различные запеканки из мяса, сладкие, из овощей, макарон, рыбы и других продуктов.
Что такое пароконвектомат? Это универсальное кухонное оборудование, которое сочетает функции пароварки и конвектомата, позволяя готовить блюда с использованием различных режимов. Он нужен для тепловой обработки продуктов, что делает его незаменимым на кухнях ресторанов, кафе, столовых.
Этот режим использует циркуляцию горячего воздуха для равномерного прогрева, приготовления пищи.
По системе генерации пара оборудование подразделяется на такие типы: Бойлерные. Устройства данного вида имеют несколько элементов конструкции: парогенератор, бойлер (резервуар для нагрева), подключенные к нему электроды и клапаны. Сначала вода до нужной температуры греется в бойлере. Сюда она подаётся из системы водоснабжения (обязательно требуется подключение к водопроводу). Другой клапан бойлерного оборудования дозировано направляет пар в рабочую камеру. Преимущества – экономия необходимой для нагрева энергии, точная регулировка степени влажности, достаточно широкий температурный диапазон. Но в процессе работы ТЭН в бойлерной модели может покрываться накипью из-за чрезмерно жёсткой воды. Устройства этого вида крупногабаритные, требуют времени для образования пара.
Автоматические программы: возможность использовать заранее заданные программы приготовления для различных блюд, что упрощает процесс и снижает вероятность ошибок.
Чем отличаются конвектоматы, пароконвектоматы и конвекционная печь
Но устройство и принцип работы несколько отличаются. Суть функционирования любого пароконвектомата – сочетание конвекции с активной циркуляцией нагретых воздушных потоков и обработки паром при испарении воды. В итоге воздух не только горячий, но ещё и влажный. Пароконвектомат фактически объединяет в себе функции сразу нескольких кухонных бытовых и профессиональных приборов: конвекционной печи, стандартной газовой, электрической или индукционной плиты, жарочного либо классического духового шкафа, пароварки, пищеварочного котла, электроварки, гриля и даже фритюрницы. Аппарат многофункциональный, универсальный. Немного истории
Экономия времени и электроэнергии благодаря специальным режимам работы.
Помимо режимов варки, гриля, выпечки, сушки, копчения и приготовления на пару, у аэрогриля есть функция распыления воды и специальный режим для check here приготовления йогурта.
Установка пароконвектомата должна происходить на ровной поверхности с соблюдением всех требований по электропитанию и вентиляции.
Размораживание. Инвентарь может эффективно размораживать продукты, что особенно полезно в условиях быстрого обслуживания.
СТЕЛЛАЖИ СТОЛЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЕЧНЫЕ ВАННЫ И РУКОМОЙНИКИ ЗОНТЫ ВЫТЯЖНЫЕ СТАНЦИИ БАРМЕНА ПОЛКИ И СТЕЛЛАЖИ ДЛЯ СУШКИ ПОСУДЫ ПОЛКИ НАВЕСНЫЕ ТЕЛЕЖКИ ЖИРОУЛАВЛИВАТЕЛИ КРАХМАЛОУЛАВЛИВАТЕЛИ УРНЫ ДЛЯ ФУДКОРТА ВЕШАЛА ДЛЯ ТУШ ШКАФЫ МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ПОДСТАВКИ ПОД ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ И ПЕЧИ ПОДТОВАРНИКИ ГАСТРОЁМКОСТИ И ПРОТИВНИ ФОРМЫ КОНДИТЕРСКИЕ ПЛИТЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СКОВОРОДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ШКАФЫ ПЕКАРСКИЕ ШКАФЫ ЖАРОЧНЫЕ ШКАФЫ РАССТОЕЧНЫЕ ЛИНИИ РАЗДАЧИ ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ СТОЛЫ ТЕПЛОВЫЕ ФРИТЮРНИЦЫ ДЛЯ КАФЕ БЛИННИЦЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЧЕБУРЕЧНИЦЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПОЛКИ ТЕПЛОВЫЕ МАНГАЛЫ СТОЛЫ ХОЛОДИЛЬНЫЕ ВИТРИНЫ ХОЛОДИЛЬНЫЕ ВЫСТАВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ КОНДИТЕРСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ МЕДИЦИНСКАЯ МЕБЕЛЬ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КАФЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КУХНИ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЯСНОГО ЦЕХА ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЦЦЕРИИ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СТОЛОВОЙ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СУПЕРМАРКЕТА ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СУШИ БАРА ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФАСТ-ФУДА ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ШАУРМЫ Пивное оборудование УСЛУГИ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ БАРА ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ВЕТКЛИНИК И ГРУМИНГ САЛОНОВ Подписка на рассылку
Таймер и устройства контроля: возможность установки таймера и контроля температуры, влажности и других параметров приготовления.
Для правильной эксплуатации пароконвектомата существуют несколько основных рекомендаций: Перед первым использованием необходимо провести тестовый запуск пароконвектомата, чтобы проверить его работоспособность и настроить параметры.